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蒸汽发生器让熟食加工更标准化、安全化

发表时间:2020-09-16 08:27

熟食,一种经过对原料处理加工后的菜肴,一般分为卤菜,凉拌菜,香辣炸三大类,全国多以卤菜,凉拌菜两大类熟食较为普遍。

熟食方便了我们的生活,只需要简单操作就能获得美味。
 

所谓熟食加工,就是将验收合格的原料进行烹饪成半成品,熟食加工流程分为原料验收,预处理,制作,验收,分盘上柜,包装这6个步骤。

近日,拓铼奥对某熟食加工厂进行上门售后服务。据悉,该熟食加工厂购买的是拓铼奥300公斤燃气蒸汽发生器,这是拓铼奥一款内置燃烧机的全自动智能蒸汽发生器。

【拓铼奥】
“300公斤燃气蒸汽发生器”
熟食加工厂利用拓铼奥300公斤燃气蒸汽发生器对其两个水池进行升温消毒,加热到90℃。做食品的,食品安全是Z重要的,所以,在生产流水线中,对原材料消毒灭菌是有必要的。
拓铼奥技术团队现场安装调试,蒸汽发生器运行期间压力达0.4Mpa,四回程水火管结构,受热面积大,因此开机3分钟左右,这台300公斤燃气蒸汽发生器便开始产汽,且蒸汽纯度高。
设备结构紧凑,占地面积小,引入机箱式全封闭外壳设计,所有附件安装在机箱内,特别是相对精密的进口燃烧器,安装在机箱内有很好的防尘防水气作用。
底部配有万向福马轮,移动方便,高端大气,内置汽水分离器和节能器装置,排烟温度低,节能高效。

温度压力可控,拓铼奥蒸汽发生器满足食品加工的安全卫生要求,提高熟食加工厂的生产效率,蒸汽的使用让熟食加工更简单化,标准化。

 

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