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拓铼奥蒸汽模块锅炉,一机多用轻松解决中央厨房各种需求!

文章出处:模块锅炉 人气:发表时间:2021-01-26
中央厨房最大的优势在于通过集中采购、生产,实现菜品的物美价廉,随着市场需求的增加,采购量也有了很大的增长。食品工厂生产的全部食品,选料严谨,制作精细,保证了食品的健康和卫生,把食品集中存放于食品仓库,最大的好处就是能减少制冷设备的消耗,节约能源。就物流而言,中央厨房集中配送也比传统配送更节省运输成本。
 
中央厨房除具备冷链方面的要求外,还需配套新型变频燃气模块锅炉,以提供蒸饭柜、夹层锅等热源,以更节能、更省电,进而提高效率。而且蒸饭柜和夹层锅等厨房设备,都需要使用蒸汽来加热。
 
比如米饭,从冷水到蒸汽这一过程的确需要大功率加热,而当水温达到100度后,蒸饭盒已经完全充满了蒸汽,此时如果仍以最大功率加热,势必造成巨大的浪费,用过蒸饭盒的人都知道,浪费的蒸汽都会从上方的出气孔散发出来,尽管有几个厂家大费周折将这部分蒸汽通过压缩等方式送回蒸饭盒,但还是造成了巨大的浪费。
 
如果是采用变频燃气模块锅炉,可在5秒内出汽,减少了大量等待时间。由于变频燃气模块锅炉采用了全变频技术,采用模块化设计,通过智能控制系统,可以实现智能控温、控压、热平衡启停等功能,大大减少不必要的热源浪费,达到降本增效的效果。
 
谈到蒸饭柜,不得不说中央厨房另一项出色的设备——夹层锅,它由锅身和支脚组成,是一种内外均为球形的锅体,中间夹层通入蒸汽进行加热,有固定式、翻转式、搅拌式等多种形式,具有受热面积大,热效率高,加热均匀,沸腾时间短,加热温度易于控制,外形美观,安装方便,操作方便,安全可靠。
 
夹锅所需的热源和蒸汽,均由蒸汽锅炉提供,选用匹配变频燃气模块锅炉是一个较好的选择。带变频模块的夹层锅携带高温蒸气,通向夹层锅的套热传温至内层,能使食物快速加热,目前已广泛应用于各种食品的加工,也可用于大型餐馆或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。所以变频模块锅炉是食品加工中提高质量,缩短工时,改善劳动条件的良好设备。
 
由于中央厨房的应用范围越来越广,技术也在不断的提升,因此厨房设备也在不断的增加,厨房油污的清理也成为他们十分头痛的问题。机油喷雾器的内部清洗一直是个难题,请专业人员无形中增加了清洗的费用,花的时间也比较长,人力、物力都不划算。燃气变频模块锅炉产生的高温蒸汽分解油污分子,使油烟机得到快速、彻底、高效的清洗。
 

本文关键字:燃气锅炉热水锅炉、蒸汽锅炉、模块锅炉。

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