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农村酿酒使用的蒸汽锅炉应该怎样选择?

文章出处:蒸汽锅炉 人气:发表时间:2021-01-13
现有的酿酒设备主要有两类,一类是直接加热的酿酒设备,另一类是利用锅炉蒸汽加热的酿酒设备。由于直接加热,火候控制不好,一不小心就会产生糊锅,使酒糟产生一种糊味,现在基本上已经淘汰了,在这里就不再讨论了。
 
本文只讨论用蒸汽锅炉来加热酒糟的酿酒设备。酿酒装置中用蒸汽锅炉来加热酒糟,它有两种不同的加热方式:一种是用电蒸汽锅炉,即用电加热水产生蒸汽;另一种是用火炉加热,即用各种燃料燃烧,如柴、煤、炭、天然气等,产生热源加热水产生蒸汽。
 
这两种加热方式的具体区别是什么呢?都有哪些优点和缺点?这里我们做一个简单分析。电蒸汽锅炉的最大优点是它看起来使用方便,而且不会产生废气。讲使用方便,是指其插上电即可使用,比要生火烧水方便多了。
 
而用煤或柴火烧火会产生烟尘,用电有没有这种顾虑?若在市区或人口稠密地区等不方便燃烧的地方,采用电蒸汽锅炉似乎是个不错的选择。方便是方便,但是问题来了!用电加热的锅炉产生蒸汽蒸酒而出现酒味不佳!
 
为什么要这样?这是因为水蒸汽有问题,水蒸汽有问题会导致葡萄酒口感变差,为什么大酒厂不用电蒸汽锅炉蒸酒呢?电蒸汽锅炉缺点也是显而易见的。第一,它通常需要三相电,即工业用电,以保证它的加热速度。这个问题,很多时候用户不能解决,因为我们讨论的是家庭作坊式小型酿酒设备,很多时候是找不到工业三相电的。
 
退后一步,即使可以采用普通民用两相电,在需要保证蒸馏速度的情况下,所需的电流率肯定会很大。对于一般的100型设备来说,至少要20千瓦才能达到正常速度,对于200型或更大的设备,则需要更大的功率。
 
二十千瓦是什么概念?一般家用空调功率为1瓦到1.5千瓦,相当于同时使用15~20台空调线路,这对普通家庭来说是很大的,在普通家庭装修时也不会考虑使用这么大的功率。这种情况下,要想使用电蒸汽锅炉,必须对整个线路进行改造,这将涉及到较大的改造费用。但如果在人口稠密地区长期使用,仍会产生火灾隐患,需要特别注意。
 
本文简单分析了电加热酿酒的设备,然后介绍了火加热酿酒的设备。用火加热酿酒设备,不存在线路改型等问题,直接安装即可使用。其最大的缺点是:柴或煤燃烧时会产生废气和废渣,如果是在人口稠密地区使用就会受到限制。此时,我们可以考虑使用稍微贵一些的天然气,这样基本上可以解决废气产生的问题。与此同时,更多的客户是在农村自家家中酿酒,这样基本可以不用考虑排烟因素,更适合在农村推广。拓铼奥燃气蒸汽锅炉是一种用火加热锅炉,最高温度可达170度,而使用燃气比使用电锅炉更经济,因此对许多小酒厂来说也是个福音。
 

本文关键字:燃气锅炉热水锅炉、蒸汽锅炉、模块锅炉

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